醬酒調(diào)整期，中小醬酒企業(yè)如何保持增長？位于醬酒核心產(chǎn)區(qū)的黔醉酒業(yè)，用2023年的增長成績單給出答案。

酒業(yè)家了解到，2023年黔醉不僅聚焦渠道下沉，布局全國體驗店，還實現(xiàn)了100%盈利。春糖期間，貴州黔醉酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理王圳接受酒業(yè)家專訪，透露了黔醉酒業(yè)的增長密碼，以及2024的新目標、新規(guī)劃。

100+體驗店、100%實現(xiàn)盈利，黔醉2023聚焦渠道下沉

從1911年的趙氏酒坊，到如今的醬酒核心產(chǎn)區(qū)老牌企業(yè)。歷經(jīng)五代匠人傳承，黔醉已有100余年品牌歷史，并擁有8條生產(chǎn)線、3000多噸產(chǎn)能。

王圳告訴酒業(yè)家，過去一年，黔醉整體的經(jīng)營情況良好，實現(xiàn)了穩(wěn)中有進的發(fā)展節(jié)奏。“2023年有一些超出我的預期。我們主要的突破是在品鑒館上，去年增加了100多家。”

談及2023年黔醉聚焦品鑒館突破的戰(zhàn)略思路，王圳認為，渠道下沉是黔醉實現(xiàn)品鑒館轉(zhuǎn)化的主要原因。“過去我們是招代理為主，我們的代理商是劃區(qū)域的，直到從2022年下半年調(diào)整了思路，把過去的傳統(tǒng)經(jīng)銷商全部轉(zhuǎn)化為開品鑒館、開體驗館，后來逐漸依照這種模式走，重點支持、扶持客戶去開體驗館，相當于是渠道下沉，減少了中間的環(huán)節(jié)。”

值得注意的是，得益于黔醉在全國100多家品鑒館的相繼投入運營，黔醉與經(jīng)銷商的合作更加緊密，實現(xiàn)了消費培育與經(jīng)銷商收益的共贏。“一開始很多客戶在動銷方面是迷茫的。但通過我們營銷政策支持，給我們客戶提供從房租、裝修、人員到市場方案，逐漸把問題解決掉。目前我們100多家店全部實現(xiàn)了盈利。”王圳表示。

2024深耕重點市場，擴容全國化版圖

以2023打下良好基礎為勢能，黔醉2024年一季度也保持了穩(wěn)健增長，在一些醬酒消費重度市場表現(xiàn)尤為顯著。“年前到廠里和我們洽談2024年合作的客戶就比較多了，尤其是集中在山東、福建，增長特別快，年后從我們開工到現(xiàn)在廠里客戶來訪也是絡繹不絕。”王圳說到。

基于一季度良好開端，王圳對黔醉2024全年發(fā)展充滿信心，并向酒業(yè)家談到黔醉最新渠道規(guī)劃：“渠道上面可能會開放給B端，體驗館是一定要深耕的。今年我們會植入類似于工作室這樣的簡單場景。”

過去一年，白酒市場存量競爭加劇，醬酒進入新一輪調(diào)整期。在王圳看來，通過去年一年的去庫存，2024年醬酒兩極分化將進一步凸顯，優(yōu)質(zhì)企業(yè)的客戶一定會增長。因此，黔醉將從品質(zhì)與團隊層面繼續(xù)修煉“基本功”。

“我們的很多客戶庫存都去的差不多了，和我們并存的那些優(yōu)質(zhì)企業(yè)也很多，所以我覺得最大的挑戰(zhàn)是人的挑戰(zhàn)、團隊的挑戰(zhàn)，我們向外走出去，跑的比別人快比別人勤一點，把我們的質(zhì)量跟上去才行。”

據(jù)介紹，今年黔醉會持續(xù)深耕河南、山東、福建市場，也將向江蘇、廣東和西北這幾個市場進發(fā)。王圳透露，黔醉也將向合作伙伴提供更優(yōu)質(zhì)的服務。“我們會輔助經(jīng)銷商去服務好消費者，把硬件設施不斷往上提升；還會根據(jù)客戶的情況，給他們量身定做適合的營銷方案。”